新华社北京3月5日电(宋晨、施雨岑)记者5日从教育部获悉，为进一步加强学校和幼儿园食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，教育部、国家市场监管总局近日联合发出通知，对2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作进行部署，切实保障广大师生身心健康。

通知说，学校供餐群体特殊、人数众多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒进入易发期，食品安全风险隐患点多面广。各地教育行政部门和市场监管部门要采取更加有力措施，严防严管严控校园食品安全风险。

通知要求，各地市场监管部门要以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，组织开展春季开学学校食品安全专项检查。

通知提出，要鼓励学校运用互联网等手段，公开食品来源、采购、加工制作等过程，主动接受学生家长和社会的监督。

关键词： 春季 学校 食品安全