提到德国饮食，人们最先想到的除了猪肘、香肠，就莫过于琳琅满目的啤酒了。在德国大小城市的街角路边，都能找到形态各异的小酒馆。太阳一出，日头一落，这里就是最热闹的地方，三五成群的德国人或站或坐，来上几瓶小酒，从天下大事到邻里八卦，聊得十分畅快。更别提人满为患的啤酒节，那可是每年的盛事。

德国人到底有多爱喝酒?德国《上瘾年鉴》统计，2017年，德国人平均每人饮酒131.1升 ，包括啤酒、葡萄酒、起泡酒、烈性酒等，大概就是装满一浴缸酒的量。根据世界卫生组织的统计，德国人饮酒量之高，连俄罗斯人都要甘拜下风。与此同时，这也给德国人健康带来了极大威胁。《德国饮酒报告2017》显示，约950万人的饮酒行为属于“风险性饮酒”，每年有超过2万人死于饮酒引发的相关问题。

在这种酒文化盛行的国度，青少年酗酒问题颇为严重。对德国年轻人来说，喝点小酒是件很酷的事，当你的朋友都在碰杯，一旁面露难色的你就有些格格不入了。而酒精的麻痹作用，也让处于青春期的德国青少年欲罢不能。因此，虽然有一定的法律限制，但违法饮酒的青少年也不少。《德国酒精地图》统计显示，仅2015年就有1.5万名儿童和青少年因酒精中毒入院。鉴于此，德国政府和社会意识到了问题的严重性，采取了一系列措施。比如，加大酗酒有害健康宣传教育，让人们意识到酒精带来的危害，倡导远离酒精、健康生活的理念。另外，采取了配套鼓励措施，如在医疗保险方面，降低没有酗酒嗜好投保者的保费，鼓励人们减少饮酒。在青少年饮酒方面，德国加大了立法力度，2015年开始实施新的《未成年人保护法》，不但严禁商家向18岁以下未成年人销售白酒、烧酒等烈酒，还对啤酒、果酒等低度酒精饮料做了年龄分段限制。目前，德国禁止14岁以下青少年饮用任何酒精制品;年满14岁后可在家长在场的情况下，饮用啤酒、葡萄酒或起泡酒等低度酒精饮品;16~17岁未成年人，可饮用除烈酒以外的低度酒精饮料。而像伏特加、威士忌等烈酒，只有达到18岁成年后才能饮用。

从德国联邦健康宣教中心公布的数据显示来看，德国年轻人饮酒问题确实在向好的方向发展。12~17岁青少年中，有12.9%的人每月饮用过一次酒精制品，而在2008年时，这一比例还高达20.4%;18~25岁人群饮酒比例也从原来的40.8%降到35.4%。33%的受访者表示，从没接触过酒精饮品。尽管如此，酒精问题依然是德国青少年中最严重的不良习惯，禁酒之路任重而道远。▲

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