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胎盘是孕期胎儿的一种重要附属物，也属于一味中药，被称之为紫河车，具有较好的滋补作用，能够起到补肾、补血、补气等功效。通常能吃，但不建议自行食用，需要在医生的指导下食用已经处理好的胎盘，因为没有经过处理的胎盘可能存在细菌，不建议自行食用。

从中医学上来讲，胎盘中富含丰富的蛋白质、维生素、糖、钙等营养成分，对于免疫力较低、抵抗力较差的患者有较好的滋补作用，所以适用于患有慢性疾病的患者，但在食用时一定要详细咨询，不可以盲目进食胎盘。

对于患病产妇的胎盘以及被污染、霉烂的胎盘是不能食用的，否则有可能会出现感染的症状，在食用胎盘的时候，一定要将胎盘煮熟，并且要加工较长的时间，才能够杀死病原微生物，避免染病。

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