沙丁鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富，能满足人体需求，具有多种保健功效。沙丁鱼营养丰富，肉质鲜美。它们可以用来蒸、红烧、油煎、腌制和蒸。那么沙丁鱼的营养价值有多少人了解?

营养价值1.沙丁鱼含有二十碳五烯酸，可以预防心血管疾病。还含有核酸、牛磺酸、硒等多种营养成分，具有很高的药用价值，堪称医学瑰宝。可预防血栓形成，对治疗心脏病有特殊效果。沙丁鱼生长快，繁殖力强，肉质鲜嫩，脂肪含量高。蒸、炸、干、蒸都很好吃。沙丁鱼有很多种吃法，其中含有很多矿物质和微量元素。

营养价值2.沙丁鱼含有一种5个双键的长链脂肪酸，可以预防血栓形成，对治疗心脏病有特殊作用。

营养价值3.沙丁鱼富含惊人的营养价值，包括磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。据美国心血管协会网站介绍，这种特殊的脂肪酸可以减少甘油三酯(造成血栓形成的有害脂肪酸)的产生，具有逐步降低血压、减缓动脉粥样硬化速度的神奇功效。沙丁鱼对保护心血管系统有好处，可以降低血压和血脂，预防动脉硬化，鲶鱼的营养价值也不错哦。

多吃沙丁鱼对我们有什么好处?

好处1.增强免疫力

沙丁鱼中的营养物质可以增强人体免疫力。特别是其中富含蛋白质，每100克鱼肉含19克。而且鱼的蛋白质属于油蛋白。吃沙丁鱼可以补充大量的蛋白质和氨基酸，有助于人体的发育和生长，疾病的恢复和人体的免疫功能。

好处2.它可以提高记忆力

沙丁鱼是一种海洋鱼类，富含不饱和脂肪酸，尤其是DHA。非常适合中老年人和儿童，对大脑有很好的滋补作用，可以促进儿童智力发育，缓解老年人记忆力衰退。

好处3、能使血液和钙

沙丁鱼还可以补充血液和钙。虽然它们因体型小而成为海洋中的小鱼，但它们主要以海藻和一些浮游生物为食，身体吸收大量矿物质，尤其是钙和铁，对人体有很大帮助，可以促进人体骨骼中钙的积累，帮助造血，适合骨质疏松和缺铁性贫血的人食用。

好处4.它可以改善心血管系统

心血管疾病患者也可以吃沙丁鱼改善，改善效果很大。沙丁鱼含有20多种维生素B，每种维生素B在人体内的作用都不一样，特别是在调节人的视力和心血管系统方面。

沙丁鱼的营养价值确实还是很高的，自然适合吃沙丁鱼的人很多，特别是身体虚弱，营养不良的人。但是有一点需要注意，因为沙丁鱼含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质，特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良、心脑血管疾病的患者食用。

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