秋刀鱼是海鱼吗 秋刀鱼有什么营养价值?
2023-06-15 15:19:40 来源:商洛在线 编辑:

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秋刀鱼是海鱼吗

秋刀鱼是海鱼。秋刀鱼分布在北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域,即北纬18至67度、东经137度至西经108度,其中在东经141至147度、北纬35至43度海域的分布密度最大。

秋刀鱼,又称竹刀鱼,隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼。

秋刀鱼,为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤其喜欢虾类。

秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪,深受广大消费者的青睐。

秋刀鱼有什么营养价值

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。秋刀鱼的营养价值体现在:

1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

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