天天精选!哪些蔬菜中“嘌呤”含量比较高?提醒:这5种蔬菜尽量少吃
2022-11-07 09:45:06 来源:医联媒体 编辑:

部分类型的食物嘌呤物质含量丰富,如果长时间大量吃,身体又代谢异常,容易让尿酸指标波动。而过多尿酸盐结晶体产生又无法顺利排泄掉,不良后果是加速痛风到来,严重时还会诱发尿酸性肾结石,可谓是影响广泛。因此,在选择食物过程中要先了解其成分,营养价值,再根据身体适应情况去选择。


(资料图片仅供参考)

1、豆芽

为了避免获取太多嘌呤物质带来伤害,应该了解哪些食物含量丰富,其中部分蔬菜嘌呤物质含量多,不宜过量获取,特别是豆芽。

豆芽作为价格便宜,美味又营养价值高的食物,许多人在吃火锅,做麻辣烫的时候都会用黄豆芽来垫底,但是,豆芽含有的嘌呤物质丰富,长时间大量吃会让尿酸大量产生,如果无法正常排泄掉,会加速痛风到来。为了健康着想,这种蔬菜应该少吃。

2、芦笋

大部分蔬菜可以为人体提供丰富的膳食纤维,维生素,对健康有帮助。但是,那些嘌呤物质含量丰富的蔬菜不要过多获取,例如芦笋。

芦笋吃起来很爽脆,主要是其纤维含量多,这种物质可以促进肠道蠕动,加速粪便排泄,当然,还可以提供丰富的微量元素,维生素,有调节血脂,软化血管的功能。但由于芦笋属于高嘌呤食物,在尿酸指标高的情况下还过多获取,不良后果是尿酸大量产生。

3、菠菜

积极促进尿酸排泄才能保持健康,有的人生活中大量吃菠菜,菠菜含有丰富的营养物质获取后可以提高免疫能力,同时加速粪便排泄。

但菠菜属于高嘌呤蔬菜,代表其嘌呤物质含量多,摄入后身体无法正常代谢掉,会逐渐累积,从而失去平衡引发疾病。加上菠菜含有丰富的草生物质,如果同时又在补钙,容易加速结石,痛风到来。

4、香菇

有的人一经过检查才发现自己有高尿酸血症,如果没有积极控制,可能会引发痛风。而菌菇类食物虽然美味,能提供丰富的氨基酸、蛋白质、维生素,却在尿酸指标高的情况下不能吃。

许多人烹饪食物的过程中会加入香菇,可以增加食物的风味,但香菇属于高嘌呤食物,过多获取嘌呤物质,在代谢,消化的过程中产生的尿酸量多,会对关节带来刺激,从而引发健康问题。

5、西兰花

西兰花是许多人喜爱的蔬菜,其营养价值高,可以获取丰富的维生素,膳食纤维以及微量元素,在增强抵抗力,提高抗癌能力等方面可以发挥作用。

加上西兰花热量不高,有利于体重控制,因此不少人会每天都吃西兰花。不过,西兰花含有的嘌呤物质也比较丰富,已经尿酸指标高或者诱发痛风,在饮食上西兰花也不宜过量获取。

关键词: 高嘌呤食物

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