现在许多人依赖冰箱来储存食物，冰箱冷藏，冷冻条件下食物保质期延长，不会在常温条件下很快变质，因此平时买肉买菜买多一些也不必担心浪费。不过，有的人把肉放在冷冻层，可能会冻上很长时间，那些在意健康的人想要了解长时间吃冻肉有哪些影响，下面来详细分析。

购买新鲜肉吃不完，应该及时放在冰箱保鲜，冰箱有冷藏区域跟冷冻区域，温度不一样，保存时间长短不同，放在冷冻区域，零下温度往往可以延长食物保质期，但长时间吃冷冻的肉不利于健康。

(资料图片)

冷冻时间太长肉口感变差，可能变成僵尸肉，另外，有部分耐低温的细菌依然生存，长时间把肉冻着，会让食物安全性，营养价值降低，有的人肠胃功能薄弱，选择吃冻肉容易增加消化系统负担，有可能吃太多出现身体不适感，例如腹痛，拉肚子。

因此，就算冰箱可以冷冻，延长食物保质期，也要趁新鲜吃掉，冷冻时间不能太长，放在冷冻区域时间要把控好。

冷冻多久不能吃？

大多数人都觉得把肉放在冰箱冷冻区域，零下温度食物不容易变质，放上半年，一年也无关紧要，许多冷冻食品通常会长时间放在冰柜。但从健康角度来看，不能因为温度低，能冷冻食物延长保质期就长时间冷冻，无法确保冷冻条件下没有细菌增生。

建议在一个月内把冷冻的肉吃掉，最长不要超过三个月。有的人把肉冻了半年以上，已经变成僵尸肉，拿出来解冻后会发现比新鲜的肉纹理，色泽变差许多，吃起来口感也变差。不要过度储存食物，根据自己需求控制好购买的量，才不至于把食物冷冻太久。

冷冻肉要注意什么？

1、和其他类型食物分开存放

要把肉类食物放在冰箱冷藏，最重要的是跟其他食物分开，避免串味。有的人购买的冰箱价格便宜，功能没有那么强大，如果多种不一样的食物混在一起保存，时间久了会串味，后续吃起来味道奇怪，会影响口感。

而能根据食材种类分开存放，可以避免该问题，也能最大程度延长食物保质期。

2、装上保鲜盒或保鲜袋

肉放在冰箱冷冻前要选择合适容器，放在保鲜盒或者裹上保鲜袋，可以避免肉类食物直接跟冰箱接触。有的人认为冰箱内部环境好，在冷冻环境下不会有任何细菌，微生物，实际上依然有部分耐低温细菌存在，只是肉眼看不到，不代表完全没有。

而有了保鲜袋和保鲜膜的包裹作用，避免跟冰箱直接接触，能让其更卫生。

关键词：