核心答案：营养价值高、清热、生津、益气

辅助答案：大豆腐含有丰富的优质蛋白，还含有多种人体必需的微量元素，营养价值较高。其味甘性凉，常食可清热润燥、生津止渴、和中益气，可缓解消渴、目赤肿痛等症状。

适宜人群：热性体质者、口臭口渴者、热病后调养者

禁忌人群：胃肠胀气者、尿酸水平高者

不宜同食名称：菠菜、茭白、竹笋

【资料图】

不宜同食原因解释：大豆腐中含有丰富的钙质，而菠菜、茭白、竹笋富含草酸，钙质与草酸相结合可能会形成不溶性的草酸钙，易阻碍人体对钙质的吸收，还可能沉积成结石。

食用方法的名称1：蒸煮

具体食用方法内容1：大豆腐切块入锅，煮熟直接食用

食用方法的名称2：煮汤

具体食用方法内容2：水开后放入大豆腐块，然后转为文火进行煲煮，煮好后带汤一并食用

食用方法的名称3：凉拌

具体食用方法内容3：将大豆腐切好，加入调味料，搅拌均匀即可食用

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