出现疾病后去就诊，医生除了告知患者病情，服用药物治疗的注意事项，还会涉及到饮食。因为本身多种疾病就跟饮食不正确有关，相关的禁忌可要掌握清楚，有的人听到医生说忌辛辣，后续饮食就单纯不吃辣椒，在调味时辣椒这种含有辛辣成分的材料不添加，这种做法正确吗？

医生口头所说的忌辛辣，实际上远远不止辣椒这种食材，辣椒作为调味料，里面含有辣椒素，加入辣椒的食物通常会变得重口味，吃起来有辛辣感觉，但是辣椒只是辛辣物质代表之一，还有其他多种类型食物也属辛辣范围。

因此不能单纯只是不吃辣椒，要去了解辛辣物质涉及哪些方面，其他不能吃的东西也应该忌口，这样才能配合治疗让疾病好得快。

(资料图)

忌辛辣涉及哪几类？

1、刺激性大的饮品

辛辣的东西远不止辣椒，还包括饮品类。生活中多种饮品都有刺激性，在出现健康问题时如果没有远离，有可能让疾病好转速度变慢，甚至加重，包括酒精饮料、咖啡、浓茶等，只是辛辣以及刺激性大小不一样而已，不要认为这些饮品对疾病没有任何影响，实际上里面的多种成分也会加速疾病进展，因此要少喝为好，想要补充水分尽量选择温开水。

2、辛辣蔬菜类食物

部分常用的蔬菜会作为调味料使用，本身味道特殊，吃起来也有辛辣的感觉，其中葱、姜、蒜等是很常用的调味蔬菜，当然，辣椒、香菜、洋葱、韭菜等吃起来也有辛辣的感觉，可不要单纯认为就辣椒才会带来辛辣物质，其他涉及到的多种蔬菜类食材也有这种特点，应该尽量少吃，保持饮食的清淡口味。

3、重口味调味料

大部分食物辛辣味道来源是源于加入了各种调味品，本身生活中许多食材吃起来是清淡的，有的基本上没有味道，但如果在调味这方面加入太多辛辣的东西，通常会让食材变得重口味，其中常用的八角、桂皮、胡椒、花椒、芥末、小茴香，这些调味料都可以起到点缀作用。

在我国川渝地区这些材料广泛应用麻辣火锅，麻辣烫，没有这些食材无法升华灵魂。但如果有健康问题了，在调味时就要恰当了，尽量少用这些辛辣调味品，一般用酱油、鸡精、味精、食盐即可。

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