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作者:广州中医药大学第三附属医院 护理部 李巧萍主管护师
《新白娘子传奇》是80后的集体记忆,故事里的每一个细节,都耳熟能详,尤其是白娘子端午节误饮雄黄酒而现蛇形把许仙吓昏倒地的细节,更是令人印象深刻。
这一年一度端午节即将来临,让我们来八一八端午节喝雄黄酒真的辟邪解毒吗?
《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”雄黄酒,就是将雄黄研磨成粉末,加入白酒或黄酒中进行泡制的酒类饮品。和其他酒不同,雄黄酒只在每年的端午节前后出现,饮雄黄酒也成为延续千年的端午习俗。
雄黄,俗称黄金石、鸡冠石,是临床常用的一种橙黄色或者是橙红色的一种矿物类中药(白娘子问许仙“这酒里面怎么会是红颜色的”),主要成分是硫化砷,具有毒性。中医认为,雄黄,味辛、性温,有毒;归肝、大肠经;具有解毒杀虫、燥湿祛痰、截疟的作用,用于虫积腹痛、痈肿疔疮、蛇虫咬伤、疥癣、惊痫、疟疾等证。雄黄也是有毒的,药典2020版里面明确用法用量为0.05~0.1克,入丸散用。临床上大都为外用熏涂患处,孕妇是一定要禁用的。
现代科学证明,雄黄毒性较强,主要成分含二硫化二砷,加热到一定温度后在空气中可以被氧化为剧毒成分三氧化二砷(即砒霜),有剧毒,即使是小剂量,也会对肝脏造成伤害;因此,中药学上有雄黄忌火煅之说。
五月五,雄黄烧酒过端午,虽然这个说话流传甚广,但现在却很少有人这么做了。春夏之交各种蚊虫鼠蚁都开始活动,传染病自然也多了起来,古人坚信雄黄酒能够避鬼邪、驱百毒,古人喝雄黄酒就是为了避免五毒之害。随着科技进步,生活方式的改变,如今日常生活中消毒、杀虫等选择渠道更多;而市面上的部分雄黄酒里面混合着三氧化二砷(即砒霜),喝了非常容易中毒,从安全角度来说,喝雄黄酒自然也不再提倡。
若果真的想喝雄黄酒,第一,一定要买高纯度的雄黄,不含有三氧化二砷(即砒霜),最好是那个成块里头,没有白点点的。第二要控制雄黄摄入量,内服不能够超过0.1g,无论喝多少酒,雄黄总摄入量都不能超过0.1g,如果雄黄的摄入过多,那可能就真的“原形毕露”了。雄黄中毒的消化系统表现为口腔咽喉干痛、烧灼感、口中有金属味、流涎、剧烈恶心呕吐、腹痛腹泻、严重时患者会因心力衰竭、呼吸衰竭而死亡。
所以,雄黄酒虽好,切莫贪杯。
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